Vin très bien équilibré, un premier nez offre une attaque satinée qui se transforme en un cœur mûr, un vin rond, gourmand aux notes de viennoiseries chaudes, de fruits secs et une touche caramélisée. Puis un mélange de notes d'agrumes, de fleurs blanches et des notes crayeuses et salines nous apportent finesse et fraicheur. La bouche est droite, minérale, avec une belle matière sur une explosion d’arômes de beurre, de crème pâtissière, d’agrumes frais, de fruits blancs, de fleurs blanches. Une cuvée qui conserve légèreté et aspect aérien avec une belle finale fruitée et très minérale sur des notes crayeuse et iodée. Un Champagne d’apéritif par excellence ou parfait pour accompagner poissons ou crustacés.