Le premier nez s’exprime avec autorité sur des notes de pain et d’amande grillée, d’orange confite et de poire cuite sont agrémentées à l’aération d’une touche de nougat. Plus tard, on perçoit des notes plus profondes d’épices et de champignons. L’expression est complexe et aboutie. L’attaque en bouche est douce et pétulante. Le vin est étoffé et vif et peu à peu l’effervescence devient plus crémeuse. La franchise de l’acidité et la minéralité crayeuse mettent en exergue une texture soyeuse et légèrement chaleureuse. L’ensemble s’exprime avec harmonie. La finale est bien nette, citronnée, légèrement minérale et assez longue. Elle s’évanouie en laissant le souvenir d’une belle balance acide–sucre, d’une sensation crémeuse et d’une pointe de pétillement. Un Champagne à apprécier au coin de la «cheminée» ou avec les mets ayant suffisamment de corps.