Champagne Amaury Beaufort Le Jardinot 18 Brut Nature
99,00 €
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Description
Vous connaissez peut-être le nom Beaufort à cause du domaine familial situé à Ambonnay. Malgré la lignée, Amaury n’a pas repris le domaine, mais s’est plutôt installé dans l’Aube. S’il y a quelque chose de notable qu’Amaury a emporté avec lui, c’est le dévouement au vignoble. Ils cultivent les vignes sans aucun produit chimique. Il exploite 1ha à Polisy appelé « Le Jardinot ». Amaury travaille dans le vin depuis 2003 et son premier millésime est 2018. Ses vins sont travaillés naturellement sans interventions ; en fûts et foudres ; fermentation spontanée et sans ajout de sulfites.
Informations complémentaires
Architecture | 20% Chardonnay, 80% Pinot Noir |
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Vinification-Elevage | Foudre de Chêne, Fût de Chêne |
Dégustation | Un nez complexe avec une explosion de fruits allié à une minéralité exemplaire. Ce vin est bluffant par sa complexité et son changement régulier de sensations aux changements de température. Difficile à expliquer, il faut déguster ! |
Dosage | 0 g /l |
Viticulture | Agricultrue Biologique |
Température de service | 12 ° C |
Format | Bouteille 75 cl |