Un nez très minéral sur des notes épicées, et crayeuse. On retrouve avec l’aération des arômes de pomme verte et de citron. La bouche est précise, nette et avec toujours cette minéralité forte présente. Notes de pierre à fusil, d’agrumes avec une légère sensation beurrée et briochée amené par la vinification sous-bois. Une finale très élégante et plutôt assez tendue. Idéal pour un apéritif rafraîchissant ou pour accompagner des huîtres ou des fruits de mer.