Une robe jaune brillante, intense et soutenu, le nez est quant à lui expressif, sur des notes de fruits blancs compotés, la bouche est généreuse, opulente, puis puissante avec une finale fine. Grâce au pédigrée remarquable des crus composant son assemblage, ce Champagne s’accorde à merveille avec des plats nobles comme un foie gras poêlé, une poularde de Bresse aux champignons ou encore des ris de veau braisés.