Au nez cette cuvée exhale des arômes de poire et de fruits secs (amandes, noisettes fraîches), qui se marient aux touches de fleurs blanches et à de légers accents briochés. En bouche l’attaque est franche et vive. Elle laisse place à un vin rond, d’une puissance contenue, gage d’un vieillissement long en caves traditionnelles. Ce Champagne idéal à l’apéritif ou tout au long d’un repas au Champagne. Il peut accompagner des mets légers, des noix de Saint Jacques finement poêlées, des crustacés ou des poissons de roches.