Aspect visuel cristallin, robe jaune or arborant une effervescence lumineuse et scintillante. Au nez une élégante complexité minérale, florale et fruits jaunes (bergamote, fleurs blanches et ananas frais). Un profil aromatique au caractère crayeux d’une grande pureté. En bouche une sensation tactile crémeuse d’une grande finesse et un bel équilibre rafraîchissant aux saveurs naturelles (zeste de cédrat, pêche de vigne et poivre blanc). Ce vin puissant tout en relief prolonge sa finale vers une persistance aromatique d’une longueur majestueuse. Son potentiel et son équilibre expriment une remarquable finesse digne des plus beaux accords gustatifs : ris de veau entier, risotto crémeux aux coquillages.