Champagne BILLECART SALMON Cuvée Nicolas François Billecart 2000 Brut
185,00 €
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Description
Un hiver relativement doux puis une succession de températures estivales et d’orages pendant toute la floraison et enfin des vendanges plutôt sèche marque ce millésime 2000. Une année considéré comme moyenne en champagne et pourtant certaines cuvées sont sorties vraiment du lot comme ce Billecart Nicolas François, grâce à un beau travail à la vigne et à la vinification.
Informations complémentaires
Architecture | 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir |
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Vinification-Elevage | |
Dégustation | Un premier nez aromatique avec un bouquet complexe de curry, de fruits secs torréfiés, de beurre, de noisette. Bien aérée, cette cuvée développe toute sa complexité olfactive: arômes de fleurs blanches mêlés à des notes subtiles de brioche. La bouche est tendue, fine et très minérale, douée d'une longue persistance gustative. Un petit tour en carafe en fera un grand vin de table. |
Dosage | 6g/l |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |