Un blanc de blancs au nez typique de genêt et de fleurs blanches. Puis arrive des arômes plus marqué de fruits à chair blanche (pomme, poire, pêche). La bouche, élégante et bien fondue, conjugue vivacité et rondeur. Les arômes du nez ressortent bien en bouche. La finale est très longue sur une belle aromatique tout en gardant encore une bonne fraîcheur. Un grand champagne à partager en apéritif pour profiter au mieux de sa palette aromatique ou à accompagner à table sur un turbot et sa sauce au beurre.