Champagne Cédric MOUSSE Terre d’Illite 2017 Extra Brut

49,00 

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Description

Le nom de cette cuvée provient des argiles vertes. En effet, les sols sont peu profonds, avec des marnes calcaires très drainantes, et systématiquement une épaisse veine d’argile verte, appelée « Illite » en pédologie. Sur de longues périodes de sécheresse, notamment durant l’été, l’argile verte est le seul sol où l’humidité persiste. La finesse et la pureté de ces argiles garantissent un apport d’eau aux raisins. Ce Champagne issu d’un seul millésime qui souligne les particularités d’une année d’exception.