Champagne CHARLES HEIDSIECK Blanc de Blancs Brut Magnum
129,00 €
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Description
La Maison Charles Heidsieck fût l’une des premières Maisons de Champagne à concrétiser sa passion pour les chardonnays en élaborant un Blanc de Blancs issu de la vendange 1949. À travers cette cuvée relancée en 2018, deux savoir-faire de la Maison se rencontrent : celui d’élaborer de grands vins blancs ainsi que l’art d’assembler une grande sélection de vins issus d’années et de terroirs différents. Le défi de taille est de faire coexister des opposés : la tension et la fraîcheur des jeunes chardonnays d’une part ; le soyeux et la patine « Charles » de l’autre.
Informations complémentaires
Architecture | 100% Chardonnay |
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Dégustation | Au nez les arômes de Chardonnay mûr s’échappent pêche de vigne, agrumes confits, avec quelques notes de tilleul, de chèvrefeuille, de noisettes fraîches. Un deuxième nez porte sur des notes subtiles de mandarine et de citron. En bouche fraîcheur et tension sont enrobées dans cette générosité typiquement Charles : l’attaque est franche, pure, sans agressivité avec une suavité presque atypique pour un Blanc de Blancs que l’on définit souvent comme plus anguleux que crémeux. La finale équilibrée surprend par sa minéralité et son coté salin. Un Champagne d’apéritif mais qui se révèlera parfaitement du fait de sa proportion de vieux vins sur des plats raffiné tel de Saint Jacques ou un homard. |
Dosage | 10g/l |
Température de service | 9° C / 10° c |
Format | Magnum 150 cl |