C’est un champagne au nez délicat mais extrêmement aromatique avec ses notes dominantes au début d’agrumes et de zeste comme l’orange, la mandarine et le citron. A l’aération il développe des effluves de beurre chaud et de brioche tout en conservant ses arômes d’agrumes. L’équilibre est parfait et l’on découvre une bouche ciselée et gourmande. Une impression de gâteau aux agrumes confits (fondant à l’orange) se développe en bouche pour notre plus grand bonheur. La finale est fraiche, minérale et interminable donnant à ce vin un air de « reviens-y » irrésistible. C’est tellement bon qu’il faut le garder en apéritif solitaire.