Tout d’abord une sensation d’équilibre se dégage dans ce nez à la fois minéral, délicat et très aromatique. C’est un nez assez fruité (fruits blancs et fruits jaunes), crémeux et gourmands (roulé à la confiture de fruits rouges), avec une pointe minérale. La tension crayeuse, saline et tonique est tout d’abord présente en bouche avec des touches de citron givré et de citron vert puis on retrouve le caractère fruité et crémeux, rendant le vin plutôt gourmand. Le volume en bouche est appréciable. La fin de bouche reste tendue avec une jolie pointe saline et chlorophyllienne. Ce vin se suffit à lui-même en apéritif où il se révèlera à table pour accompagner un bar au beurre blanc ou des Saint-Jacques.