Champagne DE SOUSA Cuvée 3 A Extra Brut Grand Cru Magnum
135,00 €
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Description
Ce champagne est élaboré avec les vieilles vignes du domaines plantées en 1950 pour jouir d’une grande maturité. 50% Chardonnay d’Avize, 25% Pinot noir d’Aÿ et 25% Pinot noir d’Ambonnay, explique la générosité du vin en plus de son nom tiré de la première lettre de chaque village. Travaillé pour moitié en fût ovoïde, cette cuvée est le mariage idéal entre la finesse du chardonnay et la générosité du pinot noir.
Informations complémentaires
| Architecture | 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir |
|---|---|
| Vinification-Elevage | Oeuf en bois |
| Dégustation | Le nez est élégant sur de belles notes de fruits blanc, d’ananas, de citron et de beurre. La bouche est généreuse avec les parfums de cassis et de framboise typiques du pinot noir bien mûr. Le faible dosage signe une fin de bouche délicate où l’on retrouve la minéralité de la craie champenoise. Ce compagnon gastronomique accompagnera volontiers de Cantal et Abondance tout autant qu’une poularde aux morilles. |
| Dosage | 5 g/l |
| Viticulture | Agricultrue Biologique, Biodynamie |
| Température de service | 10 ° C / 12° C |
| Format | Magnum 150 cl |