Champagne Francis BOULARD & FILLE Les Rachais Millésime 2014 Brut Nature
79,00 €
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Description
Le champagne Les Rachais est issu d’une seule parcelle (Les Rachais) cultivée en biodynamie, en suivant le calendrier lunaire. Fermentation spontanée par les levures naturelles indigènes. Vinification sur lies fines en barriques de chêne âgées avec bâtonnages en jours fruit et fleur. Mise en bouteilles en jour fruit, non collé, non filtré. Composé à 100% de chardonnay, c’est un champagne doté d’une belle personnalité, alliant puissance et finesse.
Informations complémentaires
| Architecture | 100% Chardonnay |
|---|---|
| Lieu-dit | Les Rachais |
| Vinification-Elevage | Fût de Chêne |
| Dégustation | Nez riche de fruits blancs bien mûrs, d'agrumes, de pâtisseries, de fruits secs avec de petites notes miellées. Le vin est ample en bouche, la texture est fine, l'expression est puissante et longue. A déguster à l'apéritif, ou à table avec les poissons, les volailles, les viandes blanches. Le vin s'exprimera au mieux après plusieurs minutes d'aération. |
| Dosage | 0 g /l |
| Viticulture | Agricultrue Biologique, Biodynamie |
| Température de service | 10 ° C / 12° C |
| Format | Bouteille 75 cl |