Champagne Françoise BEDEL Comme Autrefois Millésime 2005 Extra Brut
113,00 €
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Description
Ce champagne bio est vinifié dans sa totalité en fûts de chêne et mis en bouteille directement avec un bouchon liège sur une bouteille bague carrée et laisser sur lies au moins 14 ans.
Informations complémentaires
Architecture | 30% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir |
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Vinification-Elevage | Fût de Chêne |
Dégustation | Démarrant sur un registre fumé, évoquant la tourbe, le bouquet se déploie ensuite par vagues successives. Sucre d’orge et cassonade, fruits secs, parfums de sous-bois, pain d’épices, cannelle, pralin, fruits et légumes confits, pomme au four, ananas, pêche blanche : c’est une véritable farandole d’arômes qui jaillit du verre. La bouche est d'une grande intensité et d'une belle richesse. La dualité maturité-fraîcheur perçue au nez se confirme en bouche. Le fond de vin présente des arômes de fruits secs et la sensation générale est celle d'une certaine vivacité. Ce Champagne est avant tout un grand vin de gastronomie, particulièrement racé, autorisant des associations originales. |
Dosage | 2 g/l |
Viticulture | Agricultrue Biologique, Biodynamie |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |