Un nez vraiment surprenant, unique sur des notes de tabac blond, de foin, de fleurs séchées, de zest d’orange, de miel de châtaigner. L’ensemble est frais avec une grande minéralité. Les sensations en bouche sont tout aussi surprenantes avec toujours cette minéralité et des arômes plutôt oxydatifs. Un rosé très original avec de beaux amers et une finale aux saveurs d’orange sanguine. Champagne unique, déroutant à déguster entre connaisseur dans de grands verres ou à table avec un sauté de veau au chorizo.