Champagne GEOFFROY Blanc de Rose Rosé de Saignée Extra Brut 1er Cru
89,00 €
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Description
Cette cuvée conçu par macération en cuve bois avec chapeau flottant est unique en Champagne. La plupart des rosés contenant du Chardonnay sont conçu par assemblage. Hors là l’idée et de créer une macération de Pinot Noir et de Chardonnay dans la même cuve. Le mariage des jus au contact avec les peaux offre une harmonie encore jamais découverte.
Informations complémentaires
Architecture | 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir |
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Vinification-Elevage | Cuve Bois |
Dégustation | La délicatesse du nez vous dévoilera des notes de pétales de rose, violette et une pointe de grenadine. En bouche la minéralité frappante laisse s’échapper des arômes de zeste de mandarine, pamplemousse rose. Le tout agrémenté d’une superbe amertume et d’une fraîcheur de fin de bouche très agréable. Ce rosé est né pour l’apéritif. Mais il trouvera une place de choix aux cotés de poissons crus comme un carpaccio de saumon ou tout simplement un sashimi de thon rouge. |
Dosage | 3 g/l |
Température de service | 9° C / 10° c |
Format | Bouteille 75 cl |