Dès le premier nez, le vin est très expressif sur des notes de fleurs et de poire. Des parfums de poivre blanc et un léger fumé surviennent ensuite. La bouche est ronde et consistante avec des arômes de prunes et de fruits secs. La finale permet l’expression du chardonnay et de la craie grâce à des amers rafraichissants et des notes de zest d’orange. Nous recommandons de déguster cette cuvée entre 10 et 12°C, dans des verres assez galbés en compagnie d’un carpaccio de saumon ou un tartare de bar.