Tout comme un blanc de blancs, les parfums sont marqués par les agrumes et la fraîcheur mais néanmoins on note des arômes de fruits blancs. L’attaque en bouche est droite puis la générosité des fruits blancs comme la poire et des fruits jaunes tel l’ananas se développe ponctuée par la fraîcheur des agrumes et une pointe de minéralité. Ce beau champagne vous séduira lors de vos apéritifs ou avec un carpaccio de Saint-Jacques.