Champagne Henri GIRAUD Dame Jane Rosé Brut
94,00 €
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Description
Dame Jane, séduisante et gourmande à la particularité d’être vinifié dans des amphores en terre cuite. Cinquante amphores sont aujourd’hui exclusivement dédiées à la vinification et l’élevage de ce Champagne. Une infime et lente migration de l’air à travers leur paroi, assure une parfaite respiration de ce grand rosé. Vibration du fruit d’une pureté cristalline. Impression de fraîcheur presque tactile. Tanins soyeux enrichis de la rotation lente des lies,Dame Jane revisite la vinification primitive en terre cuite et offre une expérience unique aux vrais amateurs. Rosé d’assemblage élaboré avec 6% d’A rouge.
Informations complémentaires
| Architecture | 20% Chardonnay, 80% Pinot Noir |
|---|---|
| Vinification-Elevage | Jarre |
| Dégustation | Au nez c'est tout d’abord une explosion d'arômes sur les fruits rouges avec en tête la fraise des bois, la framboises, la cerise puis on décèle des notes de brioche,de pain grillé, de mandarine et de melon. En bouche, c’est rond, gourmand, des notes d’agrumes, de fraises, de rhubarbe avec une belle acidité. L'ensemble et la finale est croquante et gourmande. Un Champagne de plaisir et gourmandise à l’apéritif ou pour accompagner une tarte aux fruits. |
| Dosage | 6,5 g/l |
| Température de service | 9° C / 10° c |
| Format | Bouteille 75 cl |