Champagne JACQUESSON Dizy Corne Bautray Millésime 2009 Brut Nature
239,00 €
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Description
Ce rare champagne parcellaire blanc de blancs vient du lieu-dit Corne Bautray, une parcelle plantée en 1960 sur une surface de 1 hectare située à Dizy sur un coteau pentu orienté sud-ouest composés d’argile caillouteuse sur des calcaires durs. 2009 année chaude, solaire et plutôt sèche. Vinifié et élevé en foudre de chêne sur lies, non filtré.
Informations complémentaires
| Architecture | 100% Chardonnay |
|---|---|
| Lieu-dit | Corne Bautray |
| Vinification-Elevage | Foudre de Chêne |
| Dégustation | Le nez très complexe révèle tout le savoir-faire de la maison avec des senteurs d’infusion, de minéralité crayeuse et de fruits secs légèrement toastés. En bouche, l’attaque est très vive avec beaucoup d’allonge, de verticalité, le tout bien équilibré dans une texture serrée. Idéal avec de beaux poissons de rivière. |
| Dosage | 0 g /l |
| Température de service | 12 ° C |
| Format | Bouteille 75 cl |