Magie de la parcelle le nez est atypique d’un pinot meunier, riche, marqué par des notes de cire, de noisette avec une pointe d’abricot et de figue. L’ensemble est tendu avec une grande fraicheur et minéralité. La bouche démarre sur une bonne minéralité mais au réchauffement évolue vite vers un côté ample. Un champagne aux arômes de miel, coing et noix de cajou dont la finale profonde sur des notes de gingembre et d’épices ravira les amateurs de vins généreux. Un meunier vraiment surprenant pas sa vinosité, ses arômes évolués tout en gardant une fraicheur extrême permettant le côté digeste du vin. Un champagne pour l’apéritif accompagné de toast au foie gras ou truffes fraiches, ou à table avec des gibiers comme une perdrix aux choux rouges.