Un vin déroutant par sa finesse pour un pinot noir. Belle expression, du caractère, un nez à la fois grillé et confit au niveau aromatique dès les premières secondes (raisins, noisettes, cerises). A l’aération le nez laisse entrevoir de légères notes miellées et épicées. En bouche la richesse et la force du pinot noir mais tout en finesse. Un registre aromatique sur les fruits mûrs et noirs. L’équilibre est parfait et les sensations en bouche sont parfaites entre la rondeur et la force du pinot allié à la minéralité et la fraicheur du vin. Le boisé est très bien maîtrisé et permet de donner une belle complexité et de la longueur au vin. Un champagne particulièrement haut en couleurs, avec une volée d'épices chaudes en finale Un très beau Champagne à consommer à l’apéritif en hiver avec un feu de cheminée ou à accompagner avec une belle volaille aux morilles.