Champagne JANISSON-BARADON Tue Boeuf Blanc de Noirs 2012 Extra Brut

63,90 

Description

Issu d’une seule parcelle « Tue Bœuf » à Epernay et planté en Pinot Noir ce vin a été vinifié pour  2/3 en petits futs et pour 1/3 en œuf ciment d’argiles. Pour parfaire son équilibre la fermentation malolactique n’a pas été effectuée afin de laisser le vin se faire seul et lui garder toute sa fraicheur et sa minéralité. L’ensemble nous donne un Champagne expressif et frais à la fois.