Son nez complexe dévoile des arômes de fruits frais comme la mirabelle et la poire pour s’ouvrir ensuite sur des senteurs de pêche au sirop et de subtiles notes florales (fleur d’oranger et d’acacia). Son attaque est riche et ample avec notamment des arômes de fruits mûrs (coing, abricot) et de pâte de fruits. Facile à l’apéritif il séduira tous les palais, mais il accompagnera parfaitement un foie gras poêlé.