Le nez est très puissant et très riche. Des senteurs classiques de fruits rouges comme la framboise, la griotte se mélange à des notes plus surprenantes de prune, reine claude, d’orange sanguine, de raisin sec. La bouche garde une belle finesse grâce au faible dosage mais le tout est voluptueux et vineux. Les arômes de fruits confiturés sont bien présents avec aussi une note de coing et de fleurs séchés. Une finale longue et persistante. Ce vin riche et aromatique se révèle efficace seul à l’apéritif mais fera merveille avec une belle pièce de bœuf grillée.