Un nez d’une intensité et complexité incroyable. Le registre aromatique est multiple allant des notes de fleur d’acacia, pâtisserie, amande, noisettes grillées vers des notes de citron, d’écorce d’agrumes avec une pointe de vanille coco puis vers des saveurs d’algue marine et des notes fumées d’encens. La bouche est d’une grande délicatesse aérienne mais avec un aromatique généreux. On retrouve bien les arômes du nez et notamment des saveurs briochées, pralinées, les notes florales et crémeuse et les agrumes pour tenir le tout en bouche. La finale est précise, minérale et saline. Un grand Champagne rare à conserver pour les meilleures occasions.