Un nez merveilleux aux notes de biscuits, de frangipane, de poire, de confiture de mirabelle, de fraise allié à des arômes plus puissants de réglisse, d'épices, de miel et de fougère. La bouche sur une texture ample et raffinée propose des saveurs de fruits intense et bien mûrs tout en gardant un bel équilibre avec des parfums d'agrumes et une jolie minéralité crayeuse. La finale est longue sur la fraîcheur. Très beau champagne d'apéritif ou pour accompagner de la charcuterie lors d'un pique nique dans les vignes.