Champagne LARMANDIER-BERNIER Rosé de Saignée Extra brut 1er Cru
96,00 €
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Description
Cette cuvée provient des Pinots Noirs cueillis à Vertus et de Pinots gris complantés dans ces mêmes vieilles vignes. Après une sélection des pinots sur une table de trie, ceux-ci macèrent 2 à 3 jours. Viennent alors la fermentation alcoolique en cuve et en œufs béton, puis l’élevage sur lies pendant près d’un an. Après tirage, le vin est vieilli 2 ans supplémentaires en cave. Un rosé de caractère original, avec des notes de fruits et florales
Informations complémentaires
Architecture | 10% Pinot Gris, 90% Pinot Noir |
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Vinification-Elevage | Oeuf Béton |
Dégustation | Un nez très fruité sur des parfums de fruits rouges très intense. La bouche est généreuse, gourmande avec des notes de grenadine et une pointe d’épices. Le pinot gris développe une pointe florale garantissant une finale en finesse et en élégance. Un compagnon pour les gourmands et les gourmets, amateurs de tartare de thon ou de viande délicates. |
Dosage | 3 g/l |
Viticulture | Biologique / Biodynamique |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |