Cette cuvée provient des Pinots Noirs cueillis à Vertus et de Pinots gris complantés dans ces mêmes vieilles vignes. Après une sélection des pinots sur une table de trie, ceux-ci macèrent 2 à 3 jours. Viennent alors la fermentation alcoolique en cuve et en œufs béton, puis l’élevage sur lies pendant près d’un an. Après tirage, le vin est vieilli 2 ans supplémentaires en cave. Un rosé de caractère original, avec des notes de fruits et florales