Le premier nez se montre délicat, vous plaçant dans un écrin velouté, aux accents de pain toasté, de pivoine et de pamplemousse rose. Après aération, des notes florales de rose fraîche et de coquelicot apparaissent. Le Champagne développe une matière fruité pulpeuse et croquante, soulignée par une acidité intégrée et rayonnante. Il sublimera vos plats à base de poisson tels qu’un carpaccio de cédrat et maquereau fumé. Il s’accorde également parfaitement avec un brillant- savarin frais et grenade fraîche.