Champagne Marc HEBRART Mes Favorites Vielles Vignes 1er Cru Brut
39,95 €
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Description
La cuvée « mes Favorites » réunit les parcelles pour lesquelles Jean Paul HEBRART a un attachement particulier. Elles sont toutes situées à Mareuil-sur-Aÿ, premier cru. Ces parcelles s’appellent Faubourg d’Enfer, Pruches, Cotes, Haut de Varille, Croix Blanche-Maladrie ou encore Buisson Saint Loup, et toutes sont plantées en vieilles vignes. Des vignes âgées d’une cinquantaine d’années.
Informations complémentaires
Architecture | 25% Chardonnay, 75% Pinot Noir |
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Dégustation | On perçoit au nez des notes très intenses, mais pas trop, de fruits tels que la pomme verte, la poire, la mirabelle, la pêche allié à de jolie notes florales. Puis des notes minérales et calcaires et des agrumes tel que le pamplemousse, suivies d'une note de beurre et de brioche. En bouche, il est d'une belle fraîcheur, long, persistant et d'une fantastique corrélation avec le nez ou le retrouve bien toute la palette aromatique. Pour l’apéritif bien sûr mais il saura faire un bon compagnon avec des entrées à base de poissons et fruits de mer ou à table avec des poissons gras comme le saumon. |
Dosage | 6,5 g/l |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |