Arômes intenses et complexes au nez, avec l’alliance parfaite de la fraîcheur et de la minéralité dû à la craie et la puissance et la richesse aromatique dû au pinot noir (notes de framboise, de fraise, de groseille, de mûre, de chocolat). La bouche suit bien le nez, c’est un vin musclé mais parfaitement équilibré. Feu d’artifice d’arômes, pomme verte, coing, cerise blanche, fruits exotiques, chocolat amer et pain au levain grillé. La finale est digeste, très raffiné et plutôt minérale avec une tenue acidulé et de beaux amers. Un Champagne pour un apéritif en tête à tête car la bouteille est trop petite !!!