Au Détour du Sézannais séduit par sa complexité et son élégance. Cette cuvée magnifie et exprime parfaitement le terroir crayeux de la Côte de Sézanne. Le premier nez est intense, on y retrouve des arômes floraux, chèvrefeuille, tilleul et aubépine. A l’aération, on observe la complexité de ce champagne d’exception avec des arômes beurrés et de fruits à noyau. L’attaque est marquée par une effervescence présente mais délicate. La bouche est ample, on y retrouve des notes d’abricots et de mirabelles. L’effervescence se fond dans le corps du vin dans un équilibre remarquable. La finale saline et salivante évoque les fruits jaunes. C’est un champagne riche et complexe qui se marie parfaitement avec des fromages à pâtes dures, fruits de mer, et peut se déguster aussi bien lors d’un apéritif prestigieux qu’au cours d’un repas raffiné.