Champagne Maurice GRUMIER Les Rosiers Rosé de Saignée Extra Brut
56,90 €
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Description
Une parcelle « Les Rosiers », un cépage « Le Pinot Noir » et un seul millésime ont donné naissance à ce Champagne unique et exclusif. Ce rosé puise sa substance et son fruité par une courte macération (la saignée) du jus avec les pellicules de raisins. Sans fermentation malo-lactique, ni collé et ni filtré ce Champagne est un vin vineux et complexes tout en gardant fraîcheur et minéralité.
Informations complémentaires
| Architecture | 100% Pinot Noir |
|---|---|
| Lieu-dit | Les Rosiers |
| Vinification-Elevage | Pas de fermentation malolactique |
| Dégustation | Le nez est puissant avec de belles notes de fruits rouges et noirs (framboise, griotte, cassis, prune) et une touche de réglisse. En bouche le vin est riche et complexe alliant vinosité et puissance. Un beau volume en bouche apporté par des notes de fruits rouges compotés mais sans lourdeur. Une très grande longueur avec des arômes de framboises et de réglisse. Vin structuré, charpenté mais bien maitrisé dédié à la table sur une belle viande grillé style côte de bœuf. |
| Dosage | 4 g/l |
| Viticulture | HVE (Haute Valeur Environnementale) |
| Température de service | 9° C / 10° c |
| Format | Bouteille 75 cl |