Son nez dévoile des arômes de fruits confits (figue, ananas), de miel et de pâte d’amande puis à l’aération s’ouvrent des notes torréfiées et grillées. L’attaque en bouche, évoluée et pleine de maturité est droite, toute en finesse avec de subtiles notes minérales de pierre à fusil, auxquels se mêlent des arômes de cassis et de réglisse. Un beau vin d’apéritif mais qui se mariera également avec une belle volaille.