Arômes intenses où se mêlent senteurs d’herbes séchées, subtiles notes de thym et arômes exotiques tels que l’ananas, l’orange et le fruit de la passion en font un vin abouti et délicat.
En bouche, son attaque est gourmande et sirupeuse sur des notes de miel. Sous sa finale nerveuse et tendue, s’expriment des notes évoquant la minéralité (silex) mais aussi des touches de confiture de coing et de discrètes notes de biscuit. Idéal bien sur à l’apéritif mais à tester sur un beau poisson cuisiné