Le bouquet s’ouvre sur des arômes de fruits rouges. Des notes fruitées de figue et de fraise des bois se mêlent aux notes épicées des grains de poivre rose aromatique et du piment de Jamaïque. Nuances de garrigue fleurie. Le fruit est concentré, sombre et profond. Les tanins créent des angles qui révèlent de multiples facettes, semblables à celles d'un diamant brut. L’amertume gourmande de la prunelle et de la canneberge, teintée de menthe et d’anis, rafraîchit la note finale.