Champagne Cédric MOUSSE Eugène Perpétuelle Blanc de Noirs Extra Brut
47,50 €
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Description
Créée par le fondateur de la maison, Eugène Moussé, il y a 100 ans, cette cuvée est devenue le reflet du terroir de Cuisles, Jonquery et Châtillon sur Marne. Issu d’une réserve perpétuelle avec des vins de réserve datant de 2003 à 2019, rafraîchis chaque année avec 50% de la nouvelle vendange. Après un vieillissement de 18 mois, ce Blanc de Noirs nous procure un plaisir infini et sans aucune lassitude.
Informations complémentaires
| Architecture | 20% Pinot Noir, 80% Pinot Meunier |
|---|---|
| Dégustation | Le nez est très expressif et surtout d’une finesse incroyable pour un Blanc de Noirs. Les effluves de fruits rouges frais (fraise des bois, cerise) allié à des notes lactées procure un plaisir immense. La prise en bouche est magique, toute en subtilité et d’une finesse incroyable. Le vin est chaleureux, aromatique (fruits rouges frais) et possède une magnifique longueur. Un vin d’une buvabilité certaine mais qui cache beaucoup de chose pour les amateurs avertis. A déguster « sans modération » à l’apéritif ou pour accompagner des sushis ou des fromages de chèvre et brebis. |
| Dosage | 2,5 g/l |
| Température de service | 10 ° C / 12° C |
| Format | Bouteille 75 cl |