Champagne Olivier HORIOT Arbane Brut Nature
145,00 €
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Description
L’arbane est un vieux cépage de l’Aube pratiquement plus cultivée à cause de sa maturité tardive et de ses faibles rendements. Les grappes sont petites et les baies sont de taille petite. C’est un cépage moyennement vigoureux qui est assez sensible à l’oïdium et au mildiou. L’arbane craint les gelées printanières. À cause de sa maturité tardive, ce cépage ne mûrit bien qu’un an sur trois. Dans les années chaudes, il produit un excellent vin très bouqueté, sec et nerveux.
Informations complémentaires
Architecture | 100% Arbane |
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Vinification-Elevage | Fût de Chêne |
Dégustation | Un nez d’une grande élégance, expressif, plaisant, sur des notes d’agrumes de poire et d’ananas. L’attaque offre une belle tension et révèle un parfait équilibre entre la minéralité pure et la fraîcheur d’arômes de fleurs blanches. On perçoit également des notes délicates d’agrumes et de fruits blancs qui tisseront une bouche toute en dentelle. A déguster lors d’instants rares lors d’un apéritif rafraîchissant ou sur des sushis ou des poissons crus |
Dosage | 0 g /l |
Viticulture | Agricultrue Biologique |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |