Champagne Olivier HORIOT Petit Meslier Brut Nature

195,00 

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Description

Le Petit Meslier est le cépage le plus rare en champagne. Cépage originaire de l’est de la France, implanté en Champagne dans la Vallée de la Marne et dans l’Aube; croisement naturel entre le gouais blanc (ancien cépage historique champenois) et le savagnin . Comme les anciens cépages et notamment l’Arbane il a été abandonné pour son manque de maturité et ses risques liées au gelées et maladies. Il affectionne les sols profonds et riches, argilo-calcaires en coteaux bien exposés. Ce cépage donne des raisins blancs à peau jaune doré. Son jus est très frais et très parfumé vers des notes de rhubarbe.