Champagne PHILIPPONNAT Clos des Goisses Juste Rosé 2012 Extra Brut
499,00 €
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Description
Clos des Goisses juste rosé 2012 est la 9eme cuvée rosé du Clos des Goisses depuis 1999. Déjà mythique parmi les collectionneurs et les grands amateurs, il n’est produit qu’à 2 ou 3 000 exemplaires à chaque millésime. (2255 bouteilles en 2012).La vinification totale (100%) et traditionnelle sous-bois favorise une plus grande complexité, sans oxydation prématurée. Aucune fermentation malolactique n’est réalisée pour que l’acidité naturelle compense la très grande puissance du terroir.
Informations complémentaires
| Architecture | 32% Chardonnay, 68% Pinot Noir |
|---|---|
| Lieu-dit | Clos des Goisses |
| Vinification-Elevage | Fût de Chêne, Pas de fermentation malolactique |
| Dégustation | Un nez très fruité et gourmand avec des notes de fraise et de goyave. La bouche est très élégante, les premiers arômes fruités de mandarine se développent en notes de myrtille, de violette et de pétales de rose séchés. La finale est longue et garde une belle fraicheur. Un très grand vin avant d’être un très grand champagne, le Clos des Goisses Juste Rosé est particulièrement destiné à la gastronomie, et parfait pour former des alliances inoubliables avec les plats de grand goût. Pigeon rôti aux parfums de framboise |
| Dosage | 4,5 g/l |
| Température de service | 12 ° C |
| Format | Bouteille 75 cl |