Champagne PHILIPPONNAT Royale Réserve Rosé Brut
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Description
Le vin rouge de Champagne entrant dans l’élaboration de la cuvée Royale Réserve Rosé est élaboré à partir de raisins des terroirs de Mareuil-sur-Ay, l’un des crus historiques de la famille Philipponnat. Le vin rouge tranquille et le rosé de saignée de Pinot Noir de Mareuil-sur-Ay et Riceys sont obtenus par macération et incorporés à hauteur de 7 à 8%. Cette cuvée est caractérisée par son bouquet fin où les notes fruitées se révèlent complexes. En bouche l’attaque est précise et les notes de fruits mettent en valeur des touches épicées.
Informations complémentaires
Architecture | 20% Chardonnay, 5% Pinot Meunier, 75% Pinot Noir |
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Dégustation | Premier nez de fruits rouges, avec des notes de cerises et de fraises des bois. Avec le temps apparaissent des notes d’agrumes et d'écorces de pamplemousse. En bouche l’attaque est élégante et pure. Bouche pleine et ample, portée par une bonne acidité et une légère astringence qui fait ressortir le fruit. En apéritif, pour sublimer les poissons et viandes fumés (jambon, bacon) ou les viandes roses (veau, agneau). Pour magnifier les desserts à bases de baies rouges. |
Dosage | 9g/l |
Température de service | 8° C/10° C |
Format | Bouteille 75 cl |