Au nez les notes d'amande et de noisette fraiche accompagne l’ascension précise de ses bulles. Plein de vivacité, ce Champagne subtil et aérien laisse une sensation délicieuse de douceur, soulignée par la pureté de poires et pommes fraiches ainsi que par une touche délicate d'agrumes. Le mélange harmonieux de pomelo ardent et croquant, de raisins blancs et de fruits blancs juteux produit une sensation délicieusement surprenante de légèreté accentué par la structure et la profondeur du Pinot Noir, créant un équilibre parfait. Superbe en apéritif il accompagnera parfaitement un tartare de bœuf.