Le vin séduit par sa splendide couleur dorée, intense, aux éclats brillants. Le premier nez, subtil, s'ouvre sur des senteurs de fleurs séchées (pétales de rose) qui s'entremêlent délicatement à des notes poivrées, révélatrices d'une belle fraîcheur. A l'aération, quelques nuances de vanille et de fruits confits viennent compléter un nez bien en place et épanoui. L'attaque en bouche est bien équilibrée et soutenue par une pointe d'agrumes, confirmant l'intense fraîcheur du premier nez. Puis le vin se révèle envoûtant et gourmand ; il dévoile des notes d'agrumes zestées, de coing et de thé vert, amplifiées par une effervescence délicieusement élégante, reflet de cette cuvée de caractère, tout en puissance. La grande proportion de Pinot Noir lui confère structure et longueur ainsi qu'un parfait équilibre entre générosité et élégance. Une véritable symphonie de sensations, telle est la cuvée Sir Winston Churchill 2013.