Un nez très aromatique et complexe sur des notes de fleurs blanches, de fruits blancs, de beurre frais, de pain grillé. Une attaque en bouche fraiche puis le vin s’exprime avec rondeur (fruits blanc, pomme, poire, pèche, beurre, brioche…). L’ensemble et svelte et harmonieux. Une grande longueur avec une pointe acidulé (citron vert) et de jolies amers (marmelade d’orange). Idéal à l’apéritif ce champagne accompagnera parfaitement un poisson.