Champagne Régis POISSINET Irizée Chardonnay Extra Brut
149,00 €
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Description
Ce champagne ce veut être une expression du terroir de Cuchery et de son élaborateur : franchise et générosité. C’est une cuvée rare, issue de exclusivement de la vendange 2014 et tirée à seulement 274 exemplaires. Travaillé en fût avec poignétage et faiblement dosé, le vin exprime un terroir au-delà d’un style de vinification.
Informations complémentaires
Architecture | 100% Chardonnay |
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Vinification-Elevage | |
Dégustation | Le nez est surprenant avec des notes d’agrumes, d’épices et de café torréfié et finement boisé. L’attaque en bouche est franche, sur des notes d’amande fraîche, de zeste d’orange et de citron confit. Dans un deuxième temps, la minéralité du sol se manifeste, par sa salinité propre et une pointe empyreumatique ponctuée par un léger parfum de vanille. La longueur en bouche est remarquable. Ce champagne appelle à se marier avec une langoustine, ou tout poisson à chair blanche. |
Dosage | 3,5 g/l |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |