Soucieux de préserver la vie des sols et d’exprimer l’identité du terroir de Cuchery, les sols sont labourés modérément et nourris via un compost organique. Aucun agent chimique n’est employé au vignoble afin de stimuler la protection naturelle des vignes. Un travail modéré du bois, l’absence de collage et de filtrations permet une belle expression du raisin sur cette cuvée. Un champagne fruité et tout en finesse.