Champagne TAITTINGER Comtes de Champagne Rosé 2009 Brut
239,00 €
7 en stock
Description
Créé dès le 18ème siècle et servi à la cour des rois de France, le champagne rosé est à l’origine même du succès du champagne. Symbole du luxe joyeux et libéré des années folles, il est toujours très prisé aujourd’hui. Cette cuvée produite que lorsque l’année est exceptionnelle, non seulement en Chardonnay, mais aussi en Pinot Noir. Dans l’assemblage sont incorporés 15 % de Pinots de Bouzy vinifiés en rouge, dont la macération pré-fermentaire assez longue apporte une belle structure tanique, aux arômes de fruits rouges et noirs.
Informations complémentaires
Architecture | 30% Chardonnay, 70% Pinot Noir |
---|---|
Dégustation | A la fois gourmand et frais, le nez nous évoque des arômes de framboise, de cerise noire, puis de pêche et de poire légèrement compotées, le tout rehaussé de senteurs subtilement mentholées. En bouche, l’attaque extrêmement fine et précise fait place à la perception d’une structure tannique ciselée, révélant toute la force des terroirs Grand Crus calcaires dont il est issu. Tendue par une brillante acidité crayeuse et une exquise fraîcheur, la bouche s’étire dans une belle pureté aromatique laissant cette impression persistante de délicate salinité. Il se marie idéalement avec des viandes blanches mais il peut aussi montrer tout son potentiel sur un homard. Un formidable millésime dont l’énergie débordante, toute en finesse, se marie également avec la puissance de certains fromages, vieux Comté, Chaource, ou avec la douceur acidulée des poires au four ou de la tarte aux griottes. |
Dosage | 9g/l |
Température de service | 10 ° C / 12° C |
Format | Bouteille 75 cl |