Le nez vif et frais exhale des arômes d’aubépine, de pamplemousse et de poire. La bouche est ciselée, d’une très belle précision. Influencée par les agrumes, elle offre un bel équilibre entre structure et finesse. La finale est complexe, tout en élégance et longueur. Entre complexité et tension délicate, ce vin a toutes les qualités pour un apéritif entre connaisseurs. Au fil des années, la générosité de sa structure sera capable de le hisser sur des plats gastronomiques, des viandes blanches harmonieusement rôties et accompagnées de légumes confits.