Champagne TARLANT BAM ! Cépages Oubliés Brut Nature
159,00 €
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Description
BAM comme Blanc, Arbanne et Meslier. Issu du lieu-dit « Four à Chaux » à Oeuilly, complantation et mise en place d’une réserve perpétuelle de la parcelle depuis 2007, cette cuvée vinifié en fûts bourguignon, sans fermentation malolactique, ni filtré, ni clarifié a vieilli presque 7 ans en bouteilles. Cette cuvée atypique est l’expression la plus vive et la plus spontanée des cépages oubliés de la Champagne.
Informations complémentaires
| Architecture | 27% Arbanne, 27% Pinot Blanc, 46% Petit Meslier |
|---|---|
| Lieu-dit | Four à Chaux |
| Vinification-Elevage | Pas de fermentation malolactique |
| Dégustation | Le nez frais et expressif nous apporte des notes de fruits blancs, de rhubarbe, de citron, des arômes légèrement fumées avec une petite pointe poivrée. La bouche est racée, vive, avec tout d’abord une attaque acidulée très fraiche sur les arômes d’agrumes (citron, pamplemousse) puis ensuite de belles notes de fruits blancs. Un vin précis ,une découverte explosive et étonnante pour le palais. Profitez de ce Champagne à l’apéritif pour découvrir au mieux son originalité ou il saura être percutant sur une tajine de veau aux agrumes. |
| Dosage | 0 g /l |
| Température de service | 10 ° C / 12° C |
| Format | Bouteille 75 cl |